当前位置: 主页 > 财神爷高手论坛 > 正文
别再闹笑话了,牛排应该吃多少分熟?让我来告
发表时间:2018-12-12

只有记住一点,在中国牛排个别只有奇数熟度,一分、三分、五分、七分跟全熟。

牛排的熟度切实是牛排的中央温度决定的,中心温度越低,牛排红色部分(不熟)的比例就越高。

2.(一分熟):仅名义煎熟,呈灰褐色,肉的中心是宝石般的血红色,由内向外呈喷射状至烤熟层。这个熟度的牛排口感娇嫩,有肉汁鲜味,生熟档次感交汇。核心温度比体温稍高些,约48.9 °C(120 °F)。

不瞒大家,从我第一次吃牛排到当初为止都是点的8分熟,当初居然告诉我不8分熟,我的心田还真是有些崩溃的!下面来扒一扒那些对吃牛排究竟有哪些套路呢,让小编带你一起看看吧.....

通常牛排的熟度只有奇数

1.(近生):只是稍微加热一下外部,内层还是生肉,保留着原肉的血红色跟味道,内外口感品位显明,口感柔嫩、湿软新鲜,保存着原生肉感。

标签 牛排 套路 笑话 熟度 全熟